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春天的这个菜,抗菌清肠又润肤,经常吃点,春季不闹毛病

青岛论坛 视觉青岛 2019-04-10 05:00:38 140 0

春季,天干物燥,不但容易上火,还会皮肤干燥、倒春寒闹流感,除了多喝水,饮食上要吃些对皮肤好的、不上火的又能抗病的,今儿的这道菜推荐给大家,不光大人爱吃,孩子也喜欢,春季吃好。

春天的这个菜,抗菌清肠又润肤,经常吃点,春季不闹毛病  第1张

荷兰豆,很适合春季吃,虽然价格贵了点,但还是挺值的,清香脆嫩营养高。首先,荷兰豆含丰富的膳食纤维,食用后能防止便秘,有清肠的作用;其次,荷兰豆有提高机体免疫力、抗菌消炎的作用,适合春天流感季食用;此外,据《本草纲目》里的记载,荷兰豆有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效,春季吃皮肤滋润有光泽。

考虑到家里的小学生不喜欢吃素菜,荷兰豆里我放了薄五花,立马香喷喷,一上桌更受欢迎了

春天的这个菜,抗菌清肠又润肤,经常吃点,春季不闹毛病  第2张

【莲藕五花炒荷兰豆】

准备主要食材:莲藕160克,荷兰豆80克,去皮五花肉100克

准备辅助食材:姜末3克,葱花3克,味极鲜酱油2勺,盐4克,植物油

制作过程:

春天的这个菜,抗菌清肠又润肤,经常吃点,春季不闹毛病  第3张

第一步:备好食材。莲藕去皮洗净;荷兰豆去筋,泡水洗净

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第二步:莲藕一切两半,再切厚约2-3毫米的片,泡入水中清洗,再次换水洗净控水备用;去皮五花肉切厚约2-3毫米的片,备好姜末和葱花

春天的这个菜,抗菌清肠又润肤,经常吃点,春季不闹毛病  第5张

第三步:锅内加水,烧开后放1克盐和少许植物油,放入荷兰豆焯水,烫10秒钟左右捞出,放入凉水盆中过凉

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第四步:把锅内水再次烧开,放入莲藕片焯水,二次开锅后关火,捞入凉水盆中过凉

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第五步:炒锅烧热放植物油,油温3成热,下五花肉片和葱姜末同炒。直至五花肉片变色

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第六步:放入控干水份的莲藕片和荷兰豆,加入味极鲜酱油炒匀

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第七步:加盐调个味,翻炒均匀即可关火装盘

宝妈小贴士:

1 此菜成品味道咸鲜,莲藕和荷兰豆是脆口的,五花肉是软软嫩嫩的

2 五花肉软嫩的小窍门:尽量切的薄一点;下锅时油温要低

春天的这个菜,抗菌清肠又润肤,经常吃点,春季不闹毛病  第10张

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